Mittags-Pause.de - Das Ratgeber-Portal

Silvestersprüche 2023Tulpe faltenOrigami SchmetterlingFingerstrickenOrigami WeihnachtenPompons bastelnGeldgeschenke bastelnEpisches TheaterBasteln mit PerlenOrigami BlumeOrigami DampferWochenendticketOrigami TeelichthalterWeihnachtsdekoEulen bastelnPerlen Küken3D OrigamiSchlüsselanhänger selber machen

Reifung von Obst und Gemüse: Was reift nach, was nicht?

Ein ganzes Körbchen Birnen für nur 1,99 Euro – kein Wunder, dass ich da zugreife. Nachdem ich die Früchtchen Zuhause aus der perforierten Plastikfolie geschält habe, merke ich allerdings sofort, dass die Birnen noch nicht reif sind. Trotz der offensichtlichen Härte des Fruchtfleisches, versuche ich mein Glück und beiße genüsslich in den runden Bauch einer grün-gelben Frucht. Der Genuss währt allerdings nur kurz, denn von Süße kann gar keine Rede sein.

Das Plastikkörbchen voller Birnen wandert also aufs Küchenregal und erhält ein paar Tage Schonfrist. Meine Hoffnung, sie ein paar Tage später in voller Pracht und Süße genießen zu dürfen, wird allerdings herbe enttäuscht. Die Früchte haben meine Mahnung zur Reifung offensichtlich ernster genommen als gedacht: Schweren Herzens kippe ich die faule Bande in den Mülleimer.

Damit nicht noch mehr leckeres Obst auf den Kompost wandert, wird es Zeit, sich einmal genauer mit dem Reifeprozess von Früchten und Gemüse auseinanderzusetzen:

Äpfel

Rot, rund, reif – einfach lecker.

Ein reifes Früchtchen bitte!

Zuständig für die Reifung von Pflanzen ist das gasförmige Hormon Ethylen. Es stößt allerdings nur bei manchen Pflanzen Alterungs- und Reifeprozesse an. Da Ethylen-produzierende Obst- und Gemüsesorten den Stoff aber an ihre Umwelt abgeben, kann man sich einen einfachen Trick zunutze machen: Legt man beispielsweise einen reifen Apfel zu nicht oder langsam reifenden Früchten, wird deren Reifungsprozess dadurch beeinflusst. Falls man andersherum verhindern möchte, dass Früchte zu flott reif werden, sollte man sie möglichst nicht mir schnell reifendem Obst zusammen aufbewahren. Formschöne Schalen mit gemischtem Obst wie sie schicke Hotels für den Empfang ihrer Gäste bereithalten sind also keine gute Idee.

So läuft das mit der Reife

Das reift nach:

  • Äpfel
  • Birnen
  • Aprikosen
  • Bananen
  • Kiwis
  • Mangos
  • Nektarinen
  • Pfirsiche
  • Feigen
  • Honigmelonen
  • Pflaumen
  • Tomaten
  • Avocados

Das reift nicht nach:

  • Ananas
  • Clementinen
  • Erdbeeren
  • Grapefruits
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Kirschen
  • Trauben
  • Orangen
  • Zitronen
  • Brombeeren
  • Paprika
  • Auberginen
  • Gurken
  • Zucchini
  • Porree
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Möhren

[Bildnachweis Artikelbild/Vorschaubild: naliha, Äpfel; www.piqs.de; some rights reserved]

Mittags-Pause.de Perlen-Basteln-Special: Perlen basteln Special

Unser Special - Basteln mit Perlen: Kreieren Sie tollen Schmuck mit unseren kostenlosen Perlen-Bastel-Anleitungen!

Perlenkugel faedeln ○ Schlüsselanhänger selber machen ○ Perlen Küken Anleitung ○ Blüten Fingerring aus Perlen ○ Sterne aus Perlen basteln ○ Perlen Engel basteln ○ Blumen Armband selber machen ○ Armband mit Perlen ○ Perlenarmbänder Anleitung ○ Perlensterne basteln ○ Kette mit Perlen selber machen ○ Perlenanhänger Anleitung ○ Upcycling Windlichter mit Perlen ○ Rosen Ohrringe ○ Marienkäfer Ohrringe ○ Schmetterling aus Perlen Anleitung
Unser Origami-Special:Origami Special

Für unsere Bastel-Fans haben wir hier alle exklusiven Origami-Anleitungen auf Mittags-Pause.de aufgelistet. Viel Spaß beim Basteln!

Origami Schmetterling ○ Origami Maus ○ Origami Frosch ○ Origami Teelichthalter ○ Origami Dampfer ○ 3D Origami Anleitung ○ Origami Tannenbaum basteln ○ Origami Blume ○ 3D Origami Pinguin ○ Origami Fingerringe ○ Origami Erdbeere ○ Origami Kaninchen ○ Origami Schleifen ○ Origami Weihnachten ○ Weihnachtskarte basteln

Unser Eulen Special:Eulen basteln Special

Unser Eulen basteln Special: Hier werden Eulenfans garantiert fündig. Jetzt Eulen basteln!

Eulenlaterne basteln ○ Eulen häkeln ○ Eulen-Clips basteln ○ Pompons basteln ○ Papiereulen basteln ○ Eulenfamilie basteln ○ Lesezeichen aus Filz basteln ○ Teelichthalter basteln ○ Stiftehalter Eulen basteln ○ Eule aus Wolle basteln ○ Eule aus Eichel basteln ○ Hampel-Eule basteln ○ Eulen Schachtel basteln ○ Geschenke süß verpacken ○ Eule selber basteln ○ Origami Eulen basteln

Kategorien
  • Auto & Verkehr
  • Backen
  • Basteln
  • Fasching
  • Festliche Anlässe
  • Freizeit & Hobby
  • Geld & Karriere
  • Gesundheit
  • Haushalt
  • Kochen
  • Silvester
  • Technik
  • Umwelt & Natur
  • Weihnachten

Copyright © 2023 - Impressum - Datenschutz - Sitemap