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Kirsch-Clafoutis

Dieses französische Dessert ist rasch zubereitet und einfach gut. Kirsch-Clafoutis wird aus Früchten und einem Eierteig zubereitet und ist warm oder kalt ein Genuss. Das Original-Rezept wird mit frischen, nicht entsteinten Kirschen gemacht, entsteinte Schattenmorellen sind aber auch sehr lecker, was dieses Rezept beweist.

kirsch-clafoutis-rezept

Folgende Zutaten benötigen Sie für ein Kirsch-Clafoutis:

  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • Butter für die Auflaufform

So bereiten Sie ein Kirsch-Clafoutis zu:

  1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
  2. Nun lassen Sie die Kirschen auf einem Sieb abtropfen und verteilen sie anschließend auf dem Boden der gebutterten Auflaufform.
  3. Nun bereiten Sie den französischen Eierteig zu: Hierzu mischen Sie Eier, Mehl, Milch, zucker und Salz in einer Rührschüssel. Wundern Sie sich nicht, dass der Teig recht flüssig ist.
  4. Gießen Sie nun den Eierteig über die Früchte in der Auflaufform und backen Sie das Clafoutis bei 175°C ca. 30 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie das Kirsch-Clafoutis vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

kirsch-clafoutis-rezept2

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