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Joghurt-Mandarinen-Kuchen

Dieser Joghurt Mandarinen Kuchen ist perfekt für den spontanen Sonntags-Kaffee. Wenn sich Besuch ankündigt, einfach fix den Rührteig zubereiten, mit fruchtigen Mandarin-Orangen spicken und ab in den Ofen. Schmeckt herrlich saftig und wird Ihre Gäste begeistern. Hier kommt das Rezept von Mittags-Pause.de

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Diese Zutaten benötigen Sie für eine Kastenform oder eine kleine Springform:

  •  1 Becher Naturjoghurt (150 g)
  • 1 Becher Zucker (150 g)
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Becher Speiseöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl; ca. 170 ml)
  • 3 Eier
  • 3 Becher Mehl (ca. 350 g)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Dosen Mandarin-Orangen
  • 3 Esslöffel Saft aus der Dose
  • Plus Puderzucker zum Bestäuben

So bereiten Sie den Joghurt Mandarinen Kuchen zu:

Der Joghurt Mandarinen Kuchen ist superschnell gemacht. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Mixen Sie mit den Quirlen des Handrührgeräts alle Zutaten bis auf die Mandarin-Orangen – diese werden erst im Anschluß verwendet. Das Mehl und das Backpulver solten Sie am besten vorher sieben. Zuletzt heben Sie die Mandarin-Orangen unter.

Füllen Sie nun alle Zutaten in eine gefettete Kastenform oder eine kleine (!) Kuchenform. Für eine große Kuchenform verdoppeln Sie einfach die Zutaten.

Jetzt backen Sie den Kuchen ca. 50 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit sollten sie die Springform mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.

Zuletzt den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch dekorieren.

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Schauen Sie sich gerne um in der großen Rezepte-Sammlung von Mittags-Pause.de. Wir halten eine leckere Auswahl an Kuchenrezepten für Sie bereit z.B. der sehr beliebte Bananen-Schoko-Kuchen, die leckeren French-Toast-Rolls, der saftige Bananen-Grieß-Kuchen oder unser Evergreen der Apfelkuchen mit Quark.

Und nun genießen Sie den leckeren Joghurt Mandarinen Kuchen. Viel Vergnügen beim Backen wünscht Mittags-Pause.de!

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